Receitinhas para o Fim de Semana

Espero que gostem e tenham um
fim de semana bem docinho!

Beijinhos mineiros,

Yara

Strogonoff de Chocolate

Ingredientes:

- 02 latas de leite condensado
- 02 latas de leite
- 01 colher (sopa) de margarina
- 06 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 06 ovos (gemas e claras separadas)
- 02 latas de creme de leite
- 200 grs. de nozes picadas
- 300 grs. de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Misture em uma panela o leite condensado, o leite, a margarina e o achocolatado. Coloque as gemas em uma travessa pequena e, com um garfo, mexa bem. Junte as gemas à panela e leve ao fogo até começar a engrossar. Retire e deixe esfriar. Junte o creme de leite a mistura completamente fria e acrescente as claras em neve. Por fim misture os pedaços de nozes e de chocolate. Leve para gelar por mais ou menos 4 horas antes de servir.

Torta de maçã com

Creme de Leite Light

Ingredientes:

- 2 maçãs vermelhas
- meio pacote de Biscoito Aveia e Mel
- 1 lata de Creme de Leite Light
- 2 colheres (sopa) de adoçante granular

Modo de Preparo:

Corte as maçãs em fatias e misture com o adoçante. Reserve. Triture o Biscoito no liquidificador e misture metade do Creme de Leite Light. Espalhe a massa de Biscoito em um refratário redondo pequeno untado e disponha as fatias de maçã. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno, espere amornar e despeje o restante do Creme de Leite Light sobre a torta.

Dica: Polvilhe canela em pó antes de servir.

Morangos ao forno com sorvete

Ingredientes:

3 xícaras de morango fatiado
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de água
2 colheres (sopa) de licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau)
1 colher (chá) de suco de limão
500 ml de sorvete de creme
16 biscoitos tipo inglês
4 claras

Acessório: Fôrma refratária de 25 cm de diâmetro

Modo de preparo:

Forre a fôrma com os biscoitos. Molhe-os com o licor e arrume o morango por cima. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Numa panela, ferva o açúcar e a água por 1 minuto. Bata as claras em neve firme.
Derrame a calda quente em fio fino sobre as claras sem parar de bater. Bata até que esfrie. Junte o suco de limão e reserve.
Na hora de servir, aqueça o forno em temperatura alta por 5 minutos. Retire a fôrma da geladeira, distribua bolas do sorvete sobre o morango e cubra com as claras batidas. Leve ao forno quente por 5 minutos ou até começar a dourar. Sirva imediatamente.

Torta Alemã

Ingredientes:

- Meio copo de Martine doce
- 2 latas de creme de leite (gelado)
- 200gr de manteiga
- 200gr de açúcar
- 2 pacotes de biscoito maizena
- 3 gemas sem pele
- 1 pacote de amêndoas picadas
- tablete de chocolate ao leite meio amargo
- cerejas em calda

Confecção:

Bater em batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas, até ficar leve. Misturar com um garfo, duas latas de creme de leite, sem o soro (reserve o soro.) Forrar uma forma redonda com papel alumínio. Forrar o fundo e os lados da forma com os biscoitos molhados no soro e no Martine Colocar no fundo, em cima dos biscoitos um pouco do creme. Colocar amêndoas picadas em cima do cremeCobrir com outra camada de biscoitos (Molhados) Colocar mais creme e amêndoas picadasColocar outra camada de biscoitos ( Molhados) Dobrar o alumínio por cima da torta, levar a geladeira ate o dia seguinte.

(Você pode intercalar os biscoitos molhados na calda de cerejas).

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado
- mesma medida da lata com leite comum
- 1 colher de sopa de manteiga
- 8 colheres de sopa de Nescau

Confecção:

Levar ao fogo, até começar a fazer bolinhas e soltar do fundo da panela. Espere amornar. Tire o alumínio da torta e cubra com o creme de cobertura. Derrame uma cobertura feita com um pouco chocolate meio amargo, derretido em banho-maria ou no microondas. Você pode colocar por cima, como opção, apenas “Nutella” (creme de avelã com cacau). Enfeite com cerejas e nozes picadas.

Tirinhas de Laranja

Cristalizadas

Tirar todo o bagaço da laranja e cortar a casca em tiras.

Deixar de molho para tirar o amargo da casca.

Ir trocando a água e espremendo as cascas para sair o amargo.

Quando a água já ficar quase branca é sinal que o amargo já saiu quase todo.

Colocar as tiras de casca de laranja bem espremida em uma panela junto com o açúcar para fazer o doce.

Para cada xícara de laranja uma xícara de açúcar.

Deixar cozinhar.

Quando açucarar mexer bem até soltar todas as tiras da panela.

Está pronta a sua casquinha de laranja para servir com o café.

Música: Joe Cocker - You Can Leave Your Hat One