"Faxina no organismo após as festas"
'Enfiou o pé na jaca' nas comemorações de fim de ano?
Então, a melhor pedida é um cardápio para os dias seguintes capaz de fazer uma limpeza geral no corpo, desinchar, colocar o peso e a consciência em ordem.
(Por Jurema Aprile)
Peru, lombinho, farofa, risoto, massas, molhos, maionese, champanhe, refrigerante, cerveja, vinho, panetone, manjar, pudim...
Comeu e bebeu à vontade? Ou, no popular, 'enfiou o pé na jaca'?
Ah, as festas de final de ano... Difícil é encarar os dias seguintes. Felizmente há como promover uma rápida 'faxina' no organismo para recuperar o bem-estar: o cardápio deve ser moderado, com alimentos que ajudam na desintoxicação e repõem nutrientes necessários - como o potássio, que fica em baixa com as bebidas alcoólicas, pacifica o aparelho digestivo e, de quebra, recupera o viço da pele.
A nutricionista Denise Schirch, de São Paulo, desenvolveu uma dieta exclusiva e bem suave, que pode ser utilizada para dar aquele descanso necessário ao organismo toda vez que você se entregar aos prazeres da boa mesa em festejos especiais.
São três dias de 1.200 calorias cada (com um quarto dia opcional), distribuídas em cinco refeições.
Homens também podem seguir este cardápio: o lanche no período da manhã ganha uma torrada com requeijão ou 1 barra de cereais ou 1 Polenguinho. E mais uma fruta no lanche da tarde.
Essencial na limpeza:
- Itens digestivos e ricos em fibras, levemente diuréticos (como agrião, salsão, abacaxi, melancia), que permitem o bom funcionamento do intestino e ajudam a diminuir o inchaço, além daqueles que inibem a formação de gases (do tipo erva-doce, salsinha, maçã).
- O gengibre também é importante, devido à sua eficiência contra enjôo e indigestão. Eficiente - apenas um grama já produz benefícios -, ele ainda estimula a circulação sangüínea e combate tosses e resfriados. Por fim, é pouco calórico - 25 gramas têm apenas 10 calorias - e pode ser utilizado fresco, seco, em conserva ou em pó.
- Alimentos ricos em potássio, como batata, banana, laranja e tomate, que ajudam na hidratação do organismo e trabalham na manutenção dos músculos, inclusive o do coração.
- Rica em fibras, proteína e minerais e apenas 57 calorias por 100 gramas, a aveia é uma boa parceira desse cardápio: diminui o apetite, regula o intestino e previne ataques de comilança. Além disso, faz uma limpeza geral no organismo, o que ajusta os níveis de colesterol no sangue e regula a pressão.
- Já a maçã, fonte de vitaminas A, B1 e B2, além de fósforo e potássio, é ótima para combater o stress e a fadiga.
- Iogurte: é um excelente reforço à flora intestinal. Graças a sua ação, toda a região fica normalizada outra vez.
- Ameixa seca: ela tem quase o dobro do poder antioxidante de qualquer fruta ou vegetal - com isso pode ser considerada um verdadeiro elixir da juventude. E ainda é digestiva e indicada para quem tem intestino preso.
- O damasco seco é diurético e, como a passa, diminui um pouco a vontade de comer doces. Apenas 10 unidades fornecem 25% da recomendação diária de vitamina A, na forma de betacaroteno, um antioxidante que protege contra o desgaste celular, prevenindo o envelhecimento e alguns tipos de câncer, além de doenças nas coronárias.
- Mel: energético e mais saudável que açúcar, também é menos calórico. São 30 calorias por col. (sopa) contra 40 do açúcar. Mas é de uso moderado, claro.
- Água-de-coco: além de ser deliciosa, ajuda a hidratar o organismo porque contém os carboidratos (glicose) e os sais minerais (potássio e sódio) perdidos com o suor ou eliminados pelo consumo de bebidas alcoólicas. E mais: um copo (250 ml) tem 50 calorias.
- Água, muita água. Quanto mais você tomar, mais ela passará pelos rins, acelerando a subtração de toxinas. A ingestão deve ser preferencialmente ao longo do dia, entre as refeições.
Agora é só conferir o cardápio na próxima página - com lista de substituições, adaptações e 'reforços de emergência'. E bom dia seguinte!
Comeu e bebeu à vontade? Ou, no popular, 'enfiou o pé na jaca'?
Ah, as festas de final de ano... Difícil é encarar os dias seguintes. Felizmente há como promover uma rápida 'faxina' no organismo para recuperar o bem-estar: o cardápio deve ser moderado, com alimentos que ajudam na desintoxicação e repõem nutrientes necessários - como o potássio, que fica em baixa com as bebidas alcoólicas, pacifica o aparelho digestivo e, de quebra, recupera o viço da pele.
A nutricionista Denise Schirch, de São Paulo, desenvolveu uma dieta exclusiva e bem suave, que pode ser utilizada para dar aquele descanso necessário ao organismo toda vez que você se entregar aos prazeres da boa mesa em festejos especiais.
São três dias de 1.200 calorias cada (com um quarto dia opcional), distribuídas em cinco refeições.
Homens também podem seguir este cardápio: o lanche no período da manhã ganha uma torrada com requeijão ou 1 barra de cereais ou 1 Polenguinho. E mais uma fruta no lanche da tarde.
Essencial na limpeza:
- Itens digestivos e ricos em fibras, levemente diuréticos (como agrião, salsão, abacaxi, melancia), que permitem o bom funcionamento do intestino e ajudam a diminuir o inchaço, além daqueles que inibem a formação de gases (do tipo erva-doce, salsinha, maçã).
- O gengibre também é importante, devido à sua eficiência contra enjôo e indigestão. Eficiente - apenas um grama já produz benefícios -, ele ainda estimula a circulação sangüínea e combate tosses e resfriados. Por fim, é pouco calórico - 25 gramas têm apenas 10 calorias - e pode ser utilizado fresco, seco, em conserva ou em pó.
- Alimentos ricos em potássio, como batata, banana, laranja e tomate, que ajudam na hidratação do organismo e trabalham na manutenção dos músculos, inclusive o do coração.
- Rica em fibras, proteína e minerais e apenas 57 calorias por 100 gramas, a aveia é uma boa parceira desse cardápio: diminui o apetite, regula o intestino e previne ataques de comilança. Além disso, faz uma limpeza geral no organismo, o que ajusta os níveis de colesterol no sangue e regula a pressão.
- Já a maçã, fonte de vitaminas A, B1 e B2, além de fósforo e potássio, é ótima para combater o stress e a fadiga.
- Iogurte: é um excelente reforço à flora intestinal. Graças a sua ação, toda a região fica normalizada outra vez.
- Ameixa seca: ela tem quase o dobro do poder antioxidante de qualquer fruta ou vegetal - com isso pode ser considerada um verdadeiro elixir da juventude. E ainda é digestiva e indicada para quem tem intestino preso.
- O damasco seco é diurético e, como a passa, diminui um pouco a vontade de comer doces. Apenas 10 unidades fornecem 25% da recomendação diária de vitamina A, na forma de betacaroteno, um antioxidante que protege contra o desgaste celular, prevenindo o envelhecimento e alguns tipos de câncer, além de doenças nas coronárias.
- Mel: energético e mais saudável que açúcar, também é menos calórico. São 30 calorias por col. (sopa) contra 40 do açúcar. Mas é de uso moderado, claro.
- Água-de-coco: além de ser deliciosa, ajuda a hidratar o organismo porque contém os carboidratos (glicose) e os sais minerais (potássio e sódio) perdidos com o suor ou eliminados pelo consumo de bebidas alcoólicas. E mais: um copo (250 ml) tem 50 calorias.
- Água, muita água. Quanto mais você tomar, mais ela passará pelos rins, acelerando a subtração de toxinas. A ingestão deve ser preferencialmente ao longo do dia, entre as refeições.
Agora é só conferir o cardápio na próxima página - com lista de substituições, adaptações e 'reforços de emergência'. E bom dia seguinte!
Sugestões de Cardápios:
Fonte: Portal Saúde e Bem Estar do UOL.
Música: James Blunt - You're Beautiful
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