Repõe os minerais perdidos na aula de aeróbica ou na caminhada na praia. O iogurte dá conta da dose de proteína e a banana da porção de carboidrato.
Ingredientes:
- 1 xíc. (chá) de isotônico (tipo Gatorade)
- 1 pote de iogurte de fruta light
- 1 col. (sopa) de leite condensado desnatado
- 1 banana
- gelo à vontade
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Acrescente o gelo.
227 calorias
- 2 xíc. (chá) de trigo em grão
- 3 col. (sopa) de salsa picada
- 2 col. ( sopa) de cebolinha picada
- 4 col. (sobremesa) de pimentão picado
- 1 xíc. (chá) de mussarela de búfala em cubos
- 4 tomates-caqui
- manjericão (para decorar)
Molho:
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico (ou limão)
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de fazer:
Deixe o trigo de molho por 1 hora. Cozinhe na panela de pressão com água e sal por 15 minutos em fogo baixo. Escorra, deixe esfriar e junte o pimentão, a salsa, a cebolinha, o pimentão e a mussarela.
Molho: junte os ingredientes e tempere a mistura de trigo.
Como montar: corte a parte de cima dos tomates, retire as sementes e recheie com o trigo. Decore com o manjericão.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 249 cal cada uma
Carboidrato: 28 g
Proteína: 11 g
Gordura: 10 g
O que eles têm:
Pimentão: vitamina C e flavonóides (substâncias anticancerígenas).
Você pode trocar por Trigo em grão: cevadinha
Mussarela de búfala: queijo cottage ou ricota
Pimentão: talo de erva-doce
Manjericão: broto de alfafa
- 1 pão sírio médio
- 1 fatia média de ricota
- 2 col. (sopa) de leite desnatado (30 ml)
- 1 col. (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
- 1 pitada de sal
- 2 fatias de peito de peru light
- 2 damascos secos picados
Modo de Preparo:
Misture bem a ricota o leite, as ervas e o sal. Passe essa mistura nos dois lados do pão aberto ao meio e acrescente o peito de peru e o damasco.
289 calorias.
Ingredientes:
-1 cenoura
-1/2 pimentão verde
-1/2 pimentão vermelho
-1 1/2 xíc. (chá) de vagem
-2 filés médios de peito de frango
-1 col (sopa) cheia de margarina light
-2 dentes de alho
-1 cebola pequena
-1/2 pacote (300 g) de broto de feijão
-1/2 pacote (50 g) de shitake
-1 envelope de caldo concentrado de legumes com 0% de gordura
-1 col (sopa) de shoyu
-sal a gosto
Modo de fazer:
Corte em tiras finas a cenoura, os pimentões e a vagem e reserve. Corte os filés de peito de frango em cubos pequenos, tempere com sal e refogue com a margarina light, o alho e a cebola picada. Acrescente o restante dos ingredientes e o caldo de legumes. Deixe no fogo baixo até que os vegetais fiquem macios, acrescente o shoyu e deixe apurar alguns minutos. Sirva quente.
Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 180
Ingredientes:
- 300 gr de músculo ou peito de frango
- 1 cenoura
- meia cebola
- 1 dente de alho
- um amarrado de cheiro verde ou qualquer tempero que você goste: alho poró, salsão, erva doce.
- Espinafre, couve, acelga, alface, repolho ou qualquer outra folha que você queira. Escolha duas para cada refeição.
Modo de fazer:
Ferver 1 1/2 litros de água em uma panela, acrescentar os ingredientes e deixar no fogo por 40 minutos se for usar o peito de frango, ou duas horas para o músculo (ou até amaciar).Usando a panela de pressão fica bem mais rápido: 20 minutos para o frango e 40 minutos para o músculo. Coar e experimentar o caldo.
Tempere com sal e pimenta do reino se quiser (esqueça a pimenta se quiser uma sopa realmente desintoxicante).
Voltar com o caldo à panela e juntar 2 tipos de folhas de sua preferência. Espinafre, couve, acelga, alface, repolho ou qualquer outra folha que você queira. Normalmente as que estão mais em conta na feira ou no supermercado são as que estão melhores.
Quando o caldo ferver, junte as folhas lavadas e picadas e deixe cozinhar. Assim que estiverem cozidas, retire do fogo.
Passe no liquidificador se quiser, mas o ideal é comer mastigando.
Coma a sopa SEMPRE QUE TIVER FOME. Quanto quiser.
- 1 lata de pêssego em conserva light
- 1/4 de xíc. (chá) de óleo de canola
- 2 ovos levemente batidos
- 1 col. (chá) de essência de baunilha
- 1 1/3 de xíc. (chá) de farinha de trigo integral
- 2/3 de xíc. (chá) de farelo de aveia
- 2/3 de xíc. (chá) de farelo de trigo
- 1/3 de xíc. (chá) de açúcar mascavo
- 1 col. (sopa) de fermento em pó
- 1/2 col. (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2/3 de xíc. (chá) de ameixa seca sem caroço (ou damasco desidratado)
- 1/3 de xíc. (chá) de nozes
Modo de fazer:
Escorra os pêssegos e reserve a calda. Coloque os pêssegos e metade da calda no liquidificador e bata até obter um purê. Acrescente o restante da calda, o óleo, os ovos e a baunilha, misture bem e reserve. Em uma tigela grande, coloque a farinha, os farelos, o açúcar, o fermento, a canela e o sal e misture bem. Adicione o purê à mistura de farinha e mexa bem. Junte as ameixas e as nozes. Divida a massa em duas assadeiras para pão (20 x 10 cm) untadas e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos. Retire o pão do forno e deixe descansar por 15 minutos. Desenforme. Guarde na geladeira ou no congelador o que não for consumido em 24 horas.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 16 fatias
Calorias por fatia: 128
Truque Farinha de trigo integral e farelos de trigo e de aveia: esse trio é o principal responsável pela redução do índice glicêmico do pão. As frutas secas também contribuem com uma boa dose de fibras, deixando a receita ideal para a dieta.
Ingredientes:
- 2 xíc. (chá) de farelo de aveia
- 1/4 de xíc. (chá) de açúcar light
- 2 col. (chá) de fermento em pó
- 1/4 de col. (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xíc. (chá) de iogurte natural desnatado
- 1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
- 2 ovos e 1 clara levemente batidos
- 2 col. (sopa) de óleo de canola
- 3/4 de xíc. (chá) de amora fresca ou congelada (sem descongelar) se preferir use maçã sem casca e picada.
- margarina light
Modo de fazer:
Em uma tigela grande, adicione o farelo de aveia, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. À parte, misture o iogurte, o suco, os ovos e o óleo. Junte as duas misturas — a do farelo e a do iogurte. Mexa bem. Adicione as amoras. Unte fôrmas para muffins com a margarina e encha-as com a mistura até 1/3 de sua capacidade. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos (espete um palito no muffin para verificar se a massa está seca). Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Pode ser guardado na geladeira ou no congelador.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 muffins
Calorias por unidade: 98
Truque:
Por causa das fibras, o farelo de aveia dá uma boa segurada no IG. Substituir a farinha de trigo branca da receita por esse ingrediente também ajuda a proteger o coração, pois são fontes de betaglucanas, substâncias que têm o poder de reduzir o colesterol ruim. Açúcar mascavo no lugar do refinado é outra troca para baixar o índice de gordura.
Fonte: http://boaforma.abril.com.br/
Música: Follow you… Follow me – Genesis
*Agradeço a querida amiga Rita pelas belas músicas que gentilmente me sede.*
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