Receitinhas para o Fim de Semana

Olá amigos(as),

Hoje as receitinhas serão

bem comportadinhas... rs*

Espero que gostem.

Bom apetite!

Yara

Receitas Light

Salada de Manga

Ingredientes:

Quanto baste de agrião
Quanto baste de rúcula
Quanto baste de alface crespa
1 unidade(s) de manga em cubos pequenos
12 unidade(s) de tomate cereja
1 copo(s) de iogurte natural
4 colher(es) (sopa) de azeite
4 colher(es) (sopa) de suco de limão
4 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)

Modo de preparo:

Sobre um prato arrume uma camada com as folhas verdes, sobre ela os cubos de manga e os tomatinhos.
Para o molho, bata no liquidificador o iogurte, o azeite, o suco de limão, o queijo, o cheiro verde e o sal. Sirva à parte.

Dica: Se preferir acrescente presunto de frango ou perú, ou frango desfiado.

Salada Tropical Light

Ingredientes:

Para a salada:
- 450g de abacaxi picado
- 8 kani kamas
- 1 talo de salsão picado
- 2 colheres de sopa de gergelim torrado
- 100g de uvas passas brancas

Para o molho:
- 4 colheres de sopa de yogurte natural light
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de curry
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e sirva gelado.

Lasanha Especial Light

Ingredientes:

- 2 berinjelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
- 6 a 8 folhas de lasanha "direto forno"
- 1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
- 250gr peito de peru light
- 1 lt creme de leite light
- 1/2 litro de molho de tomate
- 150gr mussarela light picada (ou ralada)

Modo de Preparo:

Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve.
Monte a lasanha.
Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha.
Alterne com a berinjela, o cottage e o peito de peru.
Coloque mais molho e faça outra camada de berinjela, o cottage e o peito de peru.
Vá fazendo as camadas até terminar.
Na ultima antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima.
Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar.

Filé de Linguado ao Forno

Ingredientes:

- meio quilo de filé de linguado
- meia colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de maionese light
- 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias
- 2 colheres (chá) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 tomate grande, sem sementes, picado

Para untar e polvilhar:
- maionese light
- farinha de rosca

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm).
Reserve.
Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese light.
Misture e divida os filés em duas porções.
Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé.
Cubra com o palmito e salpique a salsinha.
Espalhe o restante da maionese light, e cubra com o restante dos filés.
Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
Sirva em seguida.

Strogonoff Light

Ingredientes:

400g de filé mignon cortado em tiras
sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola grande ralada (120g)
1 xícara (chá) cheia de brócolis picado (200g)
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva (150g)
2 colheres (sopa) de conhaque (20ml)
2 colheres (sopa) de catchup (30g)
1 colher (sopa) rasa de mostarda (8g)
1 colher (chá) de molho inglês (5ml)
1 pote de iogurte desnatado (200g)
½ xícara (chá) de creme de leite light (120g)

Modo de preparo:

Refogue a cebola na manteiga e junte a carne temperada com o sal e a pimenta do reino.
Deixe fritar até que a carne fique seca e dourada.
Adicione os cogumelos e mexa.
Aqueça o conhaque e flambe a carne.
Quando o fogo se apagar adicione o restante dos ingredientes, deixe aquecer bem e sirva.

Abobrinha Recheada

Ingredientes:

3 abobrinhas médias limpas

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 tomates médios sem pele e sem sementes picados

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

1/2 xícara (chá) de vinho branco

1 xícara (chá) de queijo branco de minas em cubos

sal a gosto

Modo de Preparo:

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire com cuidado a polpa. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, junte a polpa da abobrinha e refogue por 5 minutos, ou até começar a amolecer. Acrescente o tomate, o alho e a salsinha e refogue por mais 1 minuto. Junte o vinho e deixe em fogo alto por 10 minutos, ou até ficar quase seco. Acerte o sal e desligue o fogo. Recheie a abobrinha com o refogado preparado. Leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 30 minutos, ou até a abobrinha amolecer. Retire do forno, coloque os cubos de queijo por cima e leve de volta ao forno por 10 minutos, ou até gratinar.

Sirva a seguir.

Panqueca Light de Queijo

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Recheio:
400 g de queijo minas fresco light
1/2 lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo:

Massa:
Bata os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador.
Esquente o azeite de oliva em uma frigideira rasa.
Adicione uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar.
Com uma escumadeira, vire a massa, para que doure dos dois lados. Reserve as panquecas.

Recheio:
Corte o queijo em fatias grossas. Recheie cada panqueca com uma colher de sopa de molho de tomate e uma fatia de queijo, e enrole-as. Coloque-as em um refratário e cubra com o molho de tomate.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Sirva em seguida.

Sanduíche Gratinado

Ingredientes:

1 pacote de pão sírio light
150g de peito de peru defumado light em fatias
150g de mussarela light fatiada
350ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina light
½ colher (chá) de noz-moscada
20g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo:

Em uma forma refratária coloque uma camada de pão, o peito de peru, outra camada de pão, a mussarela e finalize com outra camada de pão. Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo brando o leite, a farinha, a margarina e mexa até engrossar.
Polvilhe noz moscada e acerte o sal e a pimenta conforme seu paladar.
Despeje o molho sobre o sanduíche, polvilhe parmesão ralado e leve ao fogo para gratinar. Sirva a seguir.

Compota de Maçã Diet

Ingredientes:

- 12 maçãs pequenas descascadas
- 1 pacote de gelatina diet, sabor limão, abacaxi ou melão
- 150 ml de água filtrada
- 3 cravos
- 4 paus de canela quebrados em pequenos pedaços

Modo de Preparo:

Após descascar as maçãs, retire o miolo com as sementes, utilizando um furador de coco.
Vá colocando as maçãs em uma bacia com água para que não escureçam.
Após descascar todas, arrume-as em uma panela de pressão, de modo que uma não cubra completamente a outra.
Acrescente, no fundo, a água filtrada.
Polvilhe sobre as maçãs, a gelatina diet, de modo que todas recebam uma porção do pó de gelatina.
Acrescente os cravos e a canela.
Tampe a panela de pressão e deixe descansar por 12 horas.
Leve as maçãs ao fogo até a panela iniciar a pressão (leva menos de 5 minutos).
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de abrir a panela.
Leve à geladeira.
Pode servir acompanhado de creme de leite light adoçado com um sache de adoçante.
Fica uma delícia e pode ser consumido por quem faz dieta restritiva de açúcar.

Biscoitos Diet

Ingredientes:

500 g de amido de milho
50 g de amendoim moído
100 g de margarina
1 xícara de chá de adoçante para forno e fogão

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e misture até formar uma massa cremosa.
Modele e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Dica: Se a massa ficar muito seca acrescente um pouco de leite de côco.
Experimente trocar o amendoim no lugar do côco também da certo.

Fonte: Receitas da Internet - Imagens - Google imagens.

Música: James Brown - I Feel Good